Incredibile ma vero. Ho sempre odiato i cavoletti di Bruxelles. Ricordo che quando vivevo in Germania me li presentavano in tutte le salse ma io proprio non li potevo vedere..
Poi ieri l'incontro al supermercato. Se fino ad allora la loro presenza mi era indifferente, questa volta hanno catalizzato la mia attenzione. Mi dicevano: "prendici prendici e non te ne pentirai"! E così e stato. Adesso mi chiedo come ho fatto a vivere senza, li mangerei a pranzo e cena, da soli o come contorno....è buffo ma ogni tanto mi vengono queste fissazioni su un cibo in particolare. Capita anche a voi o sono pazza? :-)
Una dozzina di cavolini di Bruxelles di grandi dimensioni
50 gr di speck in una grossa fetta
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di zucchero di canna
una manciata di mandorle tostate
olio d'oliva
sale
Tagliate i cavolini di Bruxelles a striscioline sottili. Rosolate l'aglio per 30 secondi a fiamma medio-alta in una padella capiente. Aggiungete i cavoletti e continuate a rosolare per altri 4-5 minuti, fino a quando prenderanno un bel colore. Salate, unite un cucchiaino di zucchero e mezzo bicchiere d'acqua, mescolate insieme e fate evaporare l'acqua tenendo il fuoco a fiamma alta.
In un altro tegame scottate lo speck che avrete precedentemente tagliato a striscioline o cubetti e tostate le mandorle. Unite speck e mandorle ai cavolini e servite.
Capita anche a me, raptus folli al supermercato per amori inspiegabili.
RispondiEliminaMi capita anche il contrario però, cioé di amare tanto un cibo e poi di odiarlo con tutte le mie forze!
Buona la tua ricettina.
Buon we.
Alice
Anche a me capita il contrario...c'è stato un periodo in cui mangiavo solo e dico SOLO mais in scatoletta...adesso non posso più vederlo il mais..hehehe
EliminaCiao Chiara :) A me è capitato con tante cose, da piccola mi faceva praticamente schifo quasi tutto... adesso è il contrario ahahahaha :D I cavoletti caramellati devono essere buonissimi, io poi caramellerei tutto! :D Bravissima, un bacione e buona giornata :)
RispondiEliminaAnch'io da quando ho scoperto il gusto delle cose caramellate! ;)
Eliminaun bacio
Li ho assaggiati una volta e mi hanno fatto proprio schifo :D Però così caramellati li riassaggerei volentieri ;) Baci e buona giornata :*
RispondiEliminaProvaci! Vedrai che meritano! ;)
EliminaIo li adoro! Se potessi assaggerei volentieri anche la tua originale versione...
RispondiEliminaA presto Susy
Poi fammi sapere se la provi!
Eliminaanche a me capita di rivedere i miei gusti..magari vittimi di pregiudizi infantili...e comunque questa versione dei cavoletti è davvero ottima...con lo zucchero che toglie quella punta di amarotico dei cavolini!bravissima
RispondiEliminaAhhh sì, se penso a quante cose non mangiavo da piccola che adesso adoro...in primis le zuppe o i minestroni!!
EliminaPrelibati e invitanti, una proposta splendida!!! Complimenti, un bacione e buon fine settimana
RispondiElimina...a volte quanto basta poco: sai che non avevo mai pensato di tagliare i broccoletti? nella mia testa potevano essere mangiati solo interi...un'idea in più per mangiarli più spesso! baci cristiana
RispondiEliminaHehe, è vero! Ebbra abbiano tutto un altro sapore!!
EliminaAnche io ho iniziato ad apprezzarli da poco e adesso mi piacciono tantissimo. Devo proprpio provarli fatti così!! Bacioni!
RispondiEliminaSono proprio buoni!! ;)
EliminaAnch'io ho periodi in cui mi fisso su un alimento! Robe da foodbloggers :)
RispondiEliminaComunque anch'io non ho mai fatto molto caso ai cavoletti di bruxelles.. e ora che ne avrei voglia però mi sono anche fissata che li compro solo se li trovo italiani.. impresa assai ardua :(
Buono questo piattino (anche se sai che toglierei lo speck, magari aggiungendo un pizzico di pimenton de la vera :) )!
Hai ragione...infatti questi venivano proprio dal Belgio... :(
Eliminabe per noi foodbloggers è cosi ci sono periodi in cui ci fissiamo su qualche cosa :D io periodi solo primi oppure solo un certo tipo di ingrediente e periodo tanti lievitati quindi siccome siamo n pò artisti ance noi, dobbiamo segire il cuore e andare dove ci porta, non amo i cavoletti ma cosi potrei farmi tentare
RispondiEliminaHai ragione, seguiamo il cuore e soprattutto quello che ci dice lo stomaco!! ;)
Eliminadopo aver vissuto a bruxelles li adooro! mai provati cosi pero, grazie!
RispondiEliminaEh là poi devono essere veramente buonissimi!!
EliminaA me ancora questa passione non è scoppiata...ma questo contorno lo trovo colaritissimo!!! p.s. la rubrica torna venerdi! ti aspetto! buona domenica
RispondiEliminaMeno male, per un attimo ho pensato volessi abbandonarla... ;p
EliminaModo splendido e davvero originale per preparare i cavoletti.
RispondiEliminaDa segnare e tenere presente!
Buona serata ^.^
Grazie cara!
EliminaDevono essere buonissimi, te lo dice una che in cucina e' una vera frana ma a cui piace molto mangiare.
RispondiEliminaCiao Peggy! Allora ti piacerebbero sicuramente... :P
EliminaCiao! Ho il piacere di conoscere il tuo blog grazie all'iniziativa di kreattiva, mi unisco ai tuoi follower! ti aspetto da me se ti va di unirti :-)
RispondiEliminahttp://nailartbyrachele.blogspot.it/
Ciao Rachele, benvenuta! Adesso vengo a fare un giretto!
EliminaCiao, noi invece i cavolini abbiamo imparato ad amarli da quando ci siamo messe ai fornelli! Davvero buona e diversa questa ricetta per prepararli!
RispondiEliminabaci baci
Ci avete visto lungo voi... ;) sono buonissimi!
EliminaCapita capita :) Fino a qualche anno fa anch'io odiavo i cavoletti, il primo approccio non era stato molto entusiasmante. Poi però queste piccole "palline" mi tentavano ogni volta, sono troppo simpatiche. Fino a che ho ceduto e ho dato loro un'altra chance: adesso li adoro. Devono essere davvero gustosi preparati in questo modo, me li segno :) Un bacio, buona settimana
RispondiEliminahehe..roba da foodblogger!! Un bacio anche a te!
EliminaArrivo a te dal blog dell'altra Chiara, ho visto delle belle ricette, ma io che adoro i cavoletti sono stata attirata da questa ricetta favolosa che mi segno subito.
RispondiEliminaA presto